강력한 항산화와 면역력 강화에 필수적이지만 우리가 무심코 함께 먹는 특정 식품들로 인해 체내 유입이 차단될 수 있는 비타민C 흡수를 방해하는 음식의 종류와 주의사항을 쉽고 명확하게 정리해 드립니다. 목차 신선함을 파괴하는 오이와 당근 속 분해 효소우리가 일상에서 자주 접하는 생오이와 생당근은 대표적인 비타민C 흡수를 방해하는 음식으로 분류될 수 있어 식단 구성 시 주의가 필요합니다. 오이와 당근의 껍질 부위에는 아스코르비나아제라는 성분이 풍부하게 들어있는데 이 물질은 비타민C를 만나는 즉시 구조를 파괴하고 분해하는 성질을 가집니다. 따라서 비타민C가 풍부한 딸기, 사과, 토마토 등을 오이나 당근과 함께 갈아서 주스로 마시면 영양 성분이 파괴되어 비타민C 흡수를 방해하는 음식의 역효과가 발생합니다. ..